30 мая 2025 г. в 20:45
Вкусовые особенности виски сильно зависят от региона его производства. Причиной тому являются традиционные технологии, уникальные методы обработки, сырье. Несмотря на то, что процесс создания любого виски — сложный и многоэтапный, результат может сильно различаться. В каждой стране существует своя классификация этого алкоголя по сортам. Однако, даже не углубляясь в такие детали, можно научиться различать напитки из Шотландии, США, Ирландии. Все они имеют специфические особенности.
Благородный напиток отличается мягким вкусом и насыщенным ароматическим букетом. Начиная знакомство с таким алкоголем, стоит выбрать ирландский виски Jameson — пить его в чистом виде легко. Он сильно отличается от алкоголя из других регионов. Одна из ключевых причин — тройная дистилляция (очистка спирта). Ирландцы — единственные, кто использует несоложеный ячмень в качестве сырья для производства виски.
Скотч в процессе производства приобретает легкий привкус дыма. Дело в том, что сырье сушат над горящим торфом. Традиционное зерно для скотча — ячмень. Однако некоторые производители используют и другие виды зерновых. Перегонка — двойная. Сорта и марки виски из Шотландии принято делить на группы в зависимости от региона производства. Их всего 6. Один из секретов уникального вкуса и аромата шотландского скотча — выдержка в бочках из-под бурбона, хереса, коньяка, вина. Возраст и вид таких емкостей оказывают существенное влияние на конечный результат. Заказать любимый виски можно в маркете алкогольных штук.
Для производства этого крепкого алкоголя используют кукурузу. Иногда — в сочетании с рожью. Отсюда — первая особенность американского виски. Он слаще по вкусу, чем односолодовый скотч. Можно выделить и другие специфические характеристики:
Отличие бурбона от виски — в используемом сырье. По технологии доля кукурузы не должна быть меньше 51 %. При производстве теннесийского алкоголя она составляет от 51 до 79 %.
Одно из ключевых отличий — крепость напитка. В основе канадского виски дистиллят 90–95 %. Его соединяют с более мягким ржаным или пшеничным сортом, полученным классическим способом. Оригинальность вкуса канадского виски — результат выдерживания в дубовых бочках, которые уже были использованы ранее. Подавляющее большинство напитков — купажированный многозерновой алкоголь с преобладанием кукурузного спирта. Понимание ключевых отличий виски из разных регионов позволяет заказывать тот вид, который необходим в конкретной ситуации.
