17 июня 2018 г. в 11:47
Большинство точек по продаже уличной еды в Украине работает нелегально. С наступлением летнего периода такие торговые точки превращаются в рассадники опасных болезней.
Об этом в эфире ObozTV рассказала эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Елена Сидоренко.
По словам эксперта, официальные точки, которые торгуют уличной едой, регулярно проверяются и контролируются, они зарегистрированы и имеют разрешения.
"Но очень многие торгуют неофициально, "с земли". В Киеве, если мы говорим об уличной еде, проверяется 10%, а 90% - это лотерея", - уточнила она.
По словам Сидоренко, в шаурме и пирожках все начинки - мясо, рыба, яйцо – "это просто неимоверный рассадник".
"Это сальмонеллез, стафилококки. Их реализуют люди, у которых грязные руки, неизвестно что из носа капает, сыплется из волос..." – отметила эксперт.
"Говорить о каких-либо гарантиях не приходится, и вы не докажете потом, что отравились именно этой едой, ведь вы за день едите не только пончики и шаурму, но и много другого", - добавила она.
По словам эксперта, главной угрозой от употребления уличной еды, особенно в летний период, является ботулизм.
"У нас, когда температура повышается до 20 градусов, начинается пик этих заболеваний", - заключила Сидоренко.
