20 февраля 2014 г. в 16:48
Згідно з деякими дослідженнями, перехід на здоровий режим харчування вимагає від людини і сім'ї додаткових фінансових витрат.
Наприклад, американські фахівці з'ясували, що це полегшує гаманець на зайві 1,50 дол. на день або 550 на рік. Але чи означає це, що здорове харчування змушує забути про економію?
Хоча немає приводу не довіряти розрахунками, також немає підстав вважати, ніби всі без винятку здорові і корисні продукти б'ють по кишені, заявляють експерти. На їх думку, є, як мінімум, три сміховинно дешевих, але які володіють чудовими властивостями, продуктів. Від їх вживання здоров'я тільки виграє, а їх покупка не обтяжлива для сімейного бюджету.
До таких суперпродукти, наприклад, відноситься капуста. У ній багато білка і пектину, відомого своїми антиоксидантними властивостями і здатністю виводити важкі метали з організму, очищаючи його і нормалізуючи травлення. Багато в капусті і вітаміну С — за його кількості вона перевершує навіть лимони та апельсини. Також відмічено, що люди, які регулярно вживають капусту, завжди знаходяться в тонусі, мають підвищену працездатність і міцний імунітет.
Капуста рекомендується при підвищеному вмісті холестерину, для зміцнення судин, при ожирінні, цукровому діабеті, проблемах з легенями, виразкових хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки (за винятком загострень і запущених випадків), а її антиракові властивості були доведені не одним серйозним науковим дослідженням.
Ще один дуже дешевий і корисний продукт — бобові. За даними Американської Діабетичної Асоціації, червона квасоля містить високий рівень мінералів і харчових волокон, які захищають людину від хвороб серця. Білки, якими сповнена квасоля — причому будь-якого сорту — вважаються повноцінними аналогами «м'ясних».
Корисна квасоля і тим, що розчинна клітковина разом з білками, які містяться в ній, має властивість знижувати рівень цукру в крові. Крім того, квасоля відрізняється високим вмістом магнію — вельми корисної речовини, яке нормалізує артеріальний тиск.
Картопля найчастіше смажать у великій кількості шкідливого жиру або готують з сиром, зі сметаною. А даремно! У «чистому вигляді» картопля є одним із самих здорових продуктів на планеті. У ньому багато складних вуглеводів, вітамінів групи В і С, клітковини, а картопля, зварена разом з шкіркою, містить більше калію, ніж банан.
Багато хто побоюється, що картопляний крохмаль може осідати на стінках судин. Щоб це не відбувалося, просто густо посипте блюдо з картоплі зеленню кропу — їжа стане смачніша і корисніша. Якщо при варінні покласти в картоплю кілька лаврових листочків, то отримаєте продукт з відмінним профілактичним властивістю проти діабету, який також поліпшує пам'ять і усуває шум у вухах.
Втім, капуста, бобові і картоплю — це далеко не всі корисні продукти з категорії дешевих, пише medikforum.ru .
